„Сельдь могла бы стать деликатесом, если бы не была такой обыденной.“ Отто фон Бисмарк (1815–1898) князь, политик, государственный деятель, первый канцлер Германской империи Спорные
„Когда знаешь, что такое голод, когда оладьи из картофельных очисток воспринимаешь как деликатес, а подсолнечный и хлопковый жмых как основную еду — это воспитывает.“ Лев Дуров (1931–2015) советский и российский актёр театра и кино, театральный режиссёр О голоде , О еде