„Лютики, бублики, братина кваса“ Леонид Александрович Латынин (1938) русский поэт и прозаик Стихи разных лет
„Маэстро маленьких всех толков, наций, рас…Там хвалят футуризм и Гёте судят строго,Играют в шахматы и пьют абсент, как квас.“ Алексей Константинович Лозина-Лозинский (1886–1916) русский поэт, прозаик, переводчик, критик Стихи и строки
„Я вас умоляю, да кто вообще пьёт кефир. Ну вот кто из нас когда пил кефир? (В ответ на замечание Александра Куликова, что кефир и квас тоже содержат промилле, при принятии законопроекта Дмитрия Медведева, который запрещает автомобилистам садиться за руль при наличии в крови даже минимального количества алкоголя.“ Любовь Константиновна Слиска (1953) российский государственный и политический деятель http://news.drom.ru/14139.html 2010