„Наливши квасу в нашатырь толчёный“

„Маэстро маленьких всех толков, наций, рас…
Там хвалят футуризм и Гёте судят строго,
Играют в шахматы и пьют абсент, как квас.“

Алексей Константинович Лозина-Лозинский (1886–1916) русский поэт, прозаик, переводчик, критик

„Я вас умоляю, да кто вообще пьёт кефир. Ну вот кто из нас когда пил кефир? (В ответ на замечание Александра Куликова, что кефир и квас тоже содержат промилле, при принятии законопроекта Дмитрия Медведева, который запрещает автомобилистам садиться за руль при наличии в крови даже минимального количества алкоголя.“

Любовь Константиновна Слиска (1953) российский государственный и политический деятель