Марио Батали цитаты

Марио Батали фото

3   0

Марио Батали

Дата рождения: 19. Сентябрь 1960

Марио Батали — американский шеф-повар, писатель, ресторатор, кулинарный историк.


„Поваренные книги в большинстве своём стали помпезными и предсказуемыми. Мне нужно что-то иное.“

„В Америке, по моему мнению, Нью-Йорк и Новый Орлеан — самые интересные, с точки зрения питания, города.“


„Ни одного молодого шеф-повара не осталось, мы все старики.“

„Recipes are just descriptions of one person’s take on one moment in time. They’re not rules.“

„Life is not a recipe. Recipes are just descriptions of one person’s take on one moment in time. They’re not rules. People think they are. They look as if they are. They say, “Do this, not this. Add this, not that.” But, really, recipes are just suggestions that got written down.“

„There are two activities in life in which we can lovingly and carefully put something inside of someone we love. Cooking is the one we can do three times a day for the rest of our lives, without pills. In both activities, practice makes perfect.“

Подобные авторы