„Благодаря незадействованным сельхозугодьям Россия располагает почти сказочными возможностями производить продукты питания.“Виктор Степанович Бирюков
„Удерживать народы в нищете и покорности сравнительно длительное время удается лишь тоталитарной машине.“Виктор Степанович Бирюков
„Мы же почти не дифференцируем мясное сырье! Полутуша поставляется потребителю одним куском по некой усредненной цене. В результате мясо для богатых становится гораздо дешевле, чем должно быть. А бедным оно обходится намного дороже, чем могло быть.“Виктор Степанович Бирюков
„Какие же такие новые идеи с изобретениями заложены в ларьке, где грязными руками неизвестно из чего делают шаурму? Здесь не «креативное разрушение», а опасность разрушения здоровья… Малый бизнес — инструмент для заполнения точно определенных рыночных ниш.“Виктор Степанович Бирюков
„У нас нет традиционного общества — этот фундамент «благополучно» разрушен незаконченными модернизационными проектами Петра I и Сталина. Мы единственные в истории человечества шагнули в потребительство без общей культурно-нравственной базы, с атомизированным и дезориентированным населением.“Виктор Степанович Бирюков
„Ради повышения производительности труда Европа рано сбросила крепостное иго.“Виктор Степанович Бирюков
„Агропромышленный туризм иначе можно назвать продовольственным или пищевым туризмом… Дело это очень нужное, потому что повышает уровень взаимного доверия в обществе.“Виктор Степанович Бирюков
„Конкурировать с крупными агрохолдингами ЛПХ не в состоянии, поэтому деревенское население понемногу перебирается в райцентры с благоустроенными квартирами, доступом в Интернет, тотальной телефонизацией, развитой инфраструктурой.“Виктор Степанович Бирюков
„С советских времен у нас принято сетовать на трудности сельской жизни, на исчезновение «бесперспективных» деревень. Считаю бесперспективным возрождать село ради самого села, без экономического обоснования. Дело в том, что сегодня точками роста АПК становятся не деревни или хутора, а благоустроенные райцентры.“Виктор Степанович Бирюков
„Абсолютному большинству народов пространство как прежде не поддавалось, так и сегодня не по зубам. А к нам оно доверчиво идет в руки, «прогибается под нас», вот мы этого и не ценим.“Виктор Степанович Бирюков
„Мысли о всевозможных застольях, лежании на пляже, бесцельных прогулках и тому подобной праздности приводят меня в уныние. А вот работа, напротив, до краев наполняет каждый день эмоциями, делами, смыслом, пользой.“Виктор Степанович Бирюков
„Племенная работа в небольших хозяйствах «по определению» неэффективна, все усилия по улучшению стада быстро идут прахом. Такие производители обречены либо быстро модернизироваться, либо уйти с рынка. Это тот случай, когда никакая государственная поддержка не поможет.“Виктор Степанович Бирюков
„Малый бизнес не может быть локомотивом: народное хозяйство в целом тянут «крупняки», им «реально рулят» корпорации.“Виктор Степанович Бирюков
„Главным приобретением жителей стран Балтии от пребывания в Евросоюзе стала возможность работы в прочих его странах. Правда, я никогда не слышал, чтобы свобода выезда на заработки за рубеж являлась преимуществом чьей-либо родины.“Виктор Степанович Бирюков
„Продовольственный кризис грозит стать перманентным, поскольку основные ресурсы планеты по производству пищи исчерпаны, и прежде всего — сельхозугодья.“Виктор Степанович Бирюков
„Люди — самое уязвимое место в любом технологическом процессе. Чем меньше людей занято у вас в процессе, тем ниже вероятность негативного проявления человеческого фактора. Иными словами, чем выше производительность труда, тем надежнее процесс и стабильнее качество продукции.“Виктор Степанович Бирюков
„С государством работать трудно, но… дело того стоит. Государство всегда заплатит по своим обязательствам… Ведь даже новое правительство оплачивает долги, сделанные правительством предыдущим.“Виктор Степанович Бирюков
„Пора наконец покончить с налоговыми гаванями: из-за ухода «хитрых» в оффшоры ради наполнения бюджета приходится повышать налоги на «честных.»“Виктор Степанович Бирюков
„Современный агропромышленный комплекс не в состоянии обеспечить массовой занятости. В наши дни сельхозпроизводство характеризуется высочайшей производительностью… Вывод: АПК более не требует столь же многочисленного населения, как прежде.“Виктор Степанович Бирюков
„Большинство рядовых жителей экс-республик спят и видят себя если и не в общем государстве с Россией, то в едином с ней экономическом пространстве.“Виктор Степанович Бирюков