„Иногда я покупал докторскую колбасу. Граммов сто. Для того чтобы колбасы казалось побольше, я разрезал ее на бесчисленное количество мелких кусочков, пока на подстеленной газетке не возникала эдакая колбасная пирамидка Хеопса.“

„Новости колбасного круга.
Постоянно расширяет ассортимент выпускаемой продукции колбасная фирма «Отец, Сын и Предпринимательский Дух».

Настоящие мастера колбасного круга не забывают об улучшении качества продукции и постоянно совершенствуют ассортимент. Так, на основе колбасы «Любительская» , фирмачи заколбасили новый сорт «На любителя», а из обычной «Докторской" колбасы запендюрили сервелат «Кандидатский».

Особым спросом пользуется салями «Аспирантский» на основе сосисок «Студенческие» и ливерный батон «Членкор» на основе «Профессорской» сардельки.“

Геннадий МОСКВИН

„Вчера еще колбасу покупал — нормально, сегодня узнал маржинальность — жрать не хочется.“

Александр Малис (1972)

„Открылся новый магазин. Колбаса для малокровных, паштеты для неврастеников. Психопаты, покупайте продукты питания только здесь!“

Илья Ильф (1897–1937) советский писатель и журналист

„Что вы предпочитаете: музыку или колбасу?“

Эрик Сати (1866–1925) французский композитор и пианист

„Ты почему мою колбасу ешь, Федя?“

Михаил Сергеевич Евдокимов (1957–2005) артист эстрады, юморист, киноактёр, исполнитель песен, глава администрации Алтайского края

„Голосуя за дешевую колбасу, не стань её начинкой.“

Аркадий Филиппович Давидович (1930) писатель, афорист

„Каждая деловая колбаса считает себя натуральным мясом.“

Юрий Анатольевич Тубольцев

„Многие люди подобны колбасам: чем их начинят, то они и носят в себе.“

Козьма Петрович Прутков (1803–1863) литературная маска Алексея Константиновича Толстого и братьев Жемчужниковых

„Много денег не бывает, но всей колбасы и всего шашлыка не съешь.“

Юлий Гусман (1943) советский и российский режиссёр театра и кино, телеведущий, актёр, общественный и политический деятель