„Напиваться целыми днями намного тяжелее, чем просто колоться героином. Алкоголь — это настоящий яд.“Эми Уайнхаус Dailymail, январь 2008
„…поехать в Вегас, открыть собственное казино и выступать там каждый день.“Эми Уайнхаус musicomh, март 2007
„Я сейчас продолжаю писать. Но теперь перешла от количества к качеству. Так что вряд ли на третьей пластинке будет больше дюжины треков. Я раньше писала по четыре песни в день, но все сжигала, потому что это были плохие песни“Эми Уайнхаус Time Out, октябрь 2010