„Кто ограничивает пост одним воздержанием от пищи, тот весьма бесчестит его. Не одни уста должны поститься, — нет, пусть постятся и око, и слух, и руки, и ноги, и все наше тело.“

„Крайности, как говорят св. отцы, с той и другой стороны равно вредны — и излишество поста и пресыщение чрева. Знаем мы некоторых, которые, не быв побеждены чревоугодием, низложены были безмерным постом и впали в ту же страсть чревоугодия по причине слабости, происшедшей от чрезмерного поста. Притом неумеренное воздержание вреднее пресыщения, потому что от последнего, в силу раскаяния, можно перейти к правильному действованию, а от первого нельзя.
Общее правило умеренности воздержания состоит в том, чтобы каждый сообразно с силами, состоянием тела и возрастом столько пищи вкушал, сколько нужно для поддержания здоровья тела, а не сколько требует желание насыщения.“

Иоанн Кассиан (360–435) христианский монах и богослов

„Приучись быть воздержным в пище: воздержанием доставишь здравие и крепость телу, а уму особенную бодрость, столько нужную в деле спасения, очень полезную и при земных упражнениях.“

Игнатий (Брянчанинов) (1807–1867) епископ Православной российской церкви, богослов, ученый и проповедник

„Воздержание — это освобождение рук от собственности, а сердец — от соблазна.“

Аль-Джунайд аль-Багдади

„Ваша пища должна быть лекарством, а ваше лекарство должно быть пищей.“

Гиппократ (-460–-370 до н.э.) древнегреческий врач

„Главное дело веры относительно Бога есть молитва, относительно ближнего милостыня, относительно собственной своей природы— воздержание, или пост.“

Владимир Сергеевич Соловьёв (1853–1900) русский философ, поэт, публицист, литературный критик

„Должно хранить тайны своих друзей. Не хранящий тайну бесчестит свою совесть и посрамляет доверие к себе.“

Иоанн Дамаскин (676–749) христианский святой, почитаемый в лике преподобных, один из Отцов Церкви, богослов, философ и гимнограф

„Если бы каждый из нас должен был убить собственными руками животное, которое пойдет в пищу, то миллионы стали бы вегетарианцами!“

Брижит Бардо (1934) французская певица, киноактриса, фотомодель

„Истинная грязь — внутри нас. Остальное отмывается просто. Существует только одна грязь, которая не может быть убрана чистой водой — пятно ненависти и фанатизма, заразившее душу. Можешь очистить воздержанием и постом своё тело, но сердце очищается только любовью.“

Elif Shafak (1971) турецкая и американская писательница

„О посте чувственном не скорби, он ничего не значит без духовного: не то, что входит в уста, оскверняет человека, но то, что выходит из уст, оскверняет человека“

Варсонофий Великий христианский святой, монах, подвижник