Антельм Брийя-Саварен цитаты

Антельм Брийя-Саварен фото

8   0

Антельм Брийя-Саварен

Дата рождения: 1. Апрель 1755
Дата смерти: 2. Февраль 1826
Другие имена: Жан Антельм Брилья-Саварен

Жан Антельм Брилья-Саварен, точнее — Жан Антельм Брийя-Саварен — французский философ, кулинар, юрист, экономист, политический деятель, музыкант. Автор знаменитого трактата «Физиология вкуса».


„Поварскому делу можно научиться, но хорошо жарить мясо — это талант.“

„Стол — единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.“


„Скажите мне, что Вы едите, и я скажу Вам, кто Вы.“

„Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.“

„Животные кормятся, люди едят; но только умные люди умеют есть.“

„Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.“

„Стол — единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.“

„Открытие нового блюда важнее для счастья человечества, чем открытие нового светила.“


„The discovery of a new dish does more for the happiness of the human race than the discovery of a star.“ The Physiology of Taste: Or, Meditations on Transcendental Gastronomy

„Tell me what you eat, and I will tell you what you are.“

„Dessert without cheese is like a beauty with only one eye“

„To invite people to dine with us is to make ourselves responsible for their well-being for as long as they are under our roofs.“ The Physiology of Taste: Or, Meditations on Transcendental Gastronomy


„Tell me what you eat and I will tell you who you are.“

„The fate of a nation depends on the way that they eat.“

„Seating themselves on the greensward, they eat while the corks fly and there is talk, laughter and merriment, and perfect freedom, for the universe is their drawing room and the sun their lamp. Besides, they have appetite, Nature's special gift, which lends to such a meal a vivacity unknown indoors, however beautiful the surroundings.“

„Those who have been too long at their labor, who have drunk too long
at the cup of voluptuousness, who feel they have become temporarily
inhumane, who are tormented by their families, who find life sad and
love ephemeral...... they should all eat chocolate and they will be
comforted.“

Подобные авторы