Антельм Брийя-Саварен цитаты

7 2

Антельм Брийя-Саварен

Дата рождения: 1. Апрель 1755
Дата смерти: 2. Февраль 1826
Другие имена: Жан Антельм Брилья-Саварен

Жан Антельм Брилья-Саварен, точнее — Жан Антельм Брийя-Саварен — французский философ, кулинар, юрист, экономист, политический деятель, музыкант. Автор знаменитого трактата «Физиология вкуса».

Цитаты Антельм Брийя-Саварен

„Открытие нового блюда важнее для счастья человечества, чем открытие нового светила.“

— Антельм Брийя-Саварен

«Физиология вкуса»

О счастье, О свете

„Животные кормятся, люди едят; но только умные люди умеют есть.“

— Антельм Брийя-Саварен

«Физиология вкуса»

О людях, О еде, О животных

«Физиология вкуса»
Вариант: Стол — единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.

О людях, О месте

„Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.“

— Антельм Брийя-Саварен

«Физиология вкуса»

О судьбе, О зависимости

„Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.“

— Антельм Брийя-Саварен

«Физиология вкуса»

„The discovery of a new dish does more for the happiness of the human race than the discovery of a star.“

Help us translate this quote

— Jean Anthelme Brillat-Savarin

Источник: The Physiology of Taste: Or, Meditations on Transcendental Gastronomy

„Translation: Tell me what you eat, and I will tell you what you are.“

Help us translate this quote

— Jean Anthelme Brillat-Savarin

Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es.
Aphorism #4 http://books.google.com/books?id=enUTAAAAQAAJ&q=%22Dis-moi+ce+que+tu+manges+je+te+dirai+ce+que+tu+es%22&pg=PA13#v=onepage, Physiologie du Goût (1825)