„Быть может, я боюсь техники, ибо я плох в ней? Однако же за меня кой-кто постоит в искусстве по этой части. Я, например, терпеть не могу, когда хозяйка про хороший пирог, приготовленный, а особенно съедаемый, говорит: «мильон пудов масла, пятьсот яиц, целая гряда капусты, 150 1/4 рыб»… Ешь пирог, и вкусен он, да как услышишь кухню, так и представляется кухарка или повар, всегда грязные, отрезанная голова каплунши на лавке, распоротая рыба на другой, а иногда и рядом, чья-нибудь кишка выглядывает из решета (словно пруссаки почтили посещением), а чаще представляется засаленный фартук, сморканье в него, в тот фартук, которым потом оботрут края блюда с пирогом, чтобы чище было…. ну, пирог менее вкусен становится. В зрелых художественных произведениях есть та сторона целомудренной чистоты, что начни грязною лапой водить — мерзко станет.“
там же
Темы
мочь , хороший , повар , рыба , блюдо , кухарка , техника , хозяйка , капуста , искусство , часть , масло , посещение , ряд , сторона , произведение , лапа , лавка , чаща , кухня , голова , чистота , решето , пуд , рыбы , кишка , пирогаМодест Петрович Мусоргский 10
русский композитор 1839–1881Похожие цитаты

„Хорошая мать дает пасынку больший кусок пирога, чем своему ребенку.“

Вариант: Компромисс — это искусство разделить пирог так, чтобы каждый был уверен, что лучший кусок достался ему.
Источник: Афоризмы Людвиг Эрхард., [http://www.adoia.ru/ http://www.adoia.ru/l/liudvig-erhard.html,, 2010-12-30, ru]

„Бюджетный пирог стал более диетическим.“

Вариант: Старость — это время, когда свечи на именинном пироге обходятся дороже самого пирога, а половина мочи идёт на анализы.

„Кино (фильм) не кусок жизни, а кусок пирога.“